IKAN ASIN CABE IJO

Edisi ngebersiin isi freezer, dalam rangka mau mudik cihuyyy.....

Sebenernya paling males yang namanya goreng ikan asin, karena seluruh sudut rumah pasti kena imbas aromanya. Tapi kalo udah jadi paling ga nahan kalo ga nambah he2....menu paling T.O.P

Bahan :

#  500 gr ikan asin, cuci bersih tiriskan dan goreng kering, sisihkan.

#  10 buah cabe merah ,haluskan  (pedas sesuai selera)

#  10 biji cabe ijo iris serong

#  8 butir bawang merah iris tipis

#  4 siung bawang putih iris tipis

#  1 ruas lengkuas geprak

#  3 lembar daun salam

#  Minyak untuk menumis

#  Gula secukupnya

Cara :

#  Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabe merah halus. Tumis sampai berminyak dengan api kecil. Tambahkan cabe ijo, lengkuas, daun salam, gula secukupnya aduk2. Diamkan sebentar biar agak dingin.

#  Masukkan ikan asin, aduk2 hingga bumbu merata. Angkat siap disajikan.

  

STRAWBERRY FONDANT

Ngefondant lagi, masih tema yang sama strawberry.....♥♥

Makasih tuk ordernya....

TUMIS KANGKUNG TERI MEDAN

Salah satu menu yang masaknya super simple, tinggal sreng sreng.... dalam sekejap jadi dan siap disajikan dengan sepiring nasi hangat ato lebih he2....

Bahan :

*  1 ikat kangkung 

*  3 btr bawang merah iris tipis

*  2 siung bawang putih iris tipis

*  4 buah cabe merah/rawit (sesuai selera) iris 

*  1 buah tomat kecil potong 4

*  1 ruas lengkuas

*  2 lembar daun salam

*  Sedikit teri medan

*  Gula pasir , penyedap secukupnya

*  Minyak untuk menumis

*  Air secukupnya

Cara :

*  Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum. Masukkan cabe ,lengkuas, daun salam.

*  Tambahkan teri medan aduk2, tuang air biarkan agak mendidih. Masukkan kangkung beri gula lalu tutup biarkan sampai kangkung setengah layu lalu masukkan kikil dan tomat. Masak sebentar ,angkat siap disajikan.

SAWUT SINGKONG

Namanya sawut, mungkin agak awam bagi yang belum pernah makan. Salah satu jajanan tradisional yang selalu bikin kangen. 

Biasanya dipasar2 dijual bersama getuk, lupis, tiwul, cenil hadehhhh.... jadi pingin cepet2 mudik.

Di rumah cuma saya dan suami yang doyan, maklum anak2 zaman sekarang udah ga selera liat makanan gini. Apaan 'tuh' bentuknya aja dah aneh 'cela si mas dan mbak anakq. 

   Bahan :
  *  1 kg singkong fresh diparut kasar
  *  1/2 sdt garam
  *  1/2 sdt vanili (optional)
  *  2 lembar daun pandan ,potong2
  *  100 gr gula merah ,sisir halus

  Taburan :
  *  100 gr kelapa parut panjang ,kukus dengan sedikit garam

  Cara :
  *  Kupas singkong parut /serut kasar
  *  Aduk singkong dengan garam dan vanili hingga rata
  *  Taruh dalam wadah, beri potongan pandan dan taburi dengan 
      gula merah.
  *  Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
  *  Angkat dan sajikan dengan parutan kelapa.

SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan :
#  150 gr krecek (krupuk kulit)
#  500 ml santan
#  Tahu potong dadu goreng 1/2 matang
#  Telur puyuh
#  1 jari lengkuas
#  3 lembar daun salam
#  Garam, gula merah secukupnya
#  Minyak goreng secukupnya

Haluskan :
#  Cabe merah sesuai selera
#  7 butir bawang merah
#  5 siung bawang putih
#  1/2 sdt terasi

Cara :
1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam aduk hingga bumbu matang.
2.  Kecilkan api, tuang santan sedikit demi sedikit aduk perlahan hingga mendidih.
3.  Masukkan tahu, telur puyuh, dan krecek. Tambahkan garam dan gula, masak hingga krecek matang ,angkat sajikan dengan nasi hangat.

NASI GORENG

Judulnya nasi goreng kampung tapi..... pelengkapnya ??? sosis dan burger. Sesuai request krucil, yang lagi bosen ma telor ceploknya. Akhirnya diakalin si telor saya bikin orek lalu campur dengan nasgornya. Jadi si telor tetep ada sebagai pelengkap. Biasanya saya buat bumbu nasi goreng ini dalam jumlah banyak, jadi.... begitu kepingin tinggal keluarin dari freezer aja. Apalagi krucil sering minta dibekelin nasgor kalau sekolah. So ini meringankan pekerjaan saya yang full job jadi ibu rumah tangga ♥♥.

Bahan :

~  Nasi secukupnya

~  2 butir telor

~  fillet ayam ,potong kecil

~  1 batang daun bawang

~  1 butir bawang merah ,iris2

~  Kecap

~  Saus tomat

~  Garam, penyedap

~  1 sdm margarin

~  Minyak goreng

Haluskan :

~  Cabe merah 

~  Bawang merah

~  Bawang putih

~  Terasi

Cara :

~  Tumis bawang merah iris, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu masukkan ayam fillet aduk2 hingga matang. Tambahkan daun bawang.

~  Masukkan nasi aduk rata, beri kecap, saus garam dan penyedap. Cicipi, sisihkan.

~  Buat orek telor, campur dengan nasi goreng. Siap disajikan bersama krupuk dan timun.