ONDE - ONDE KACANG HIJAU

Onde2 lagi ..... tp sssstttttt yang ini isinya kacang hijau plus kulitnya. Caranya hampir sama dengan onde2 yang isinya kacang hijau kupas. 

ONDE - ONDE

Bahan :

~ Isi :

#  100 gr kacang hijau kupas, rendam ± 2jam tiriskan

#  75 gr gula pasir

#  1 lembar daun pandan, simpulkan

#  1/4 sdt garam

#  1/4 sdt vanili

#  200 ml air

~  Kulit :

#  250 gr tepung ketan

#  25 gr tepung beras

#  1/2 sdt garam

#  15 gr gula pasir

#  1 sdt air kapur sirih

#  175 ml air hangat

#  wijen putih

#  air es untuk pencelup

#  minyak untuk menggoreng

Cara :
#  Isi : Kukus kacang hijau selama ± 25 menit hingga lunak, angkat.
#  Masak kembali kacang hijau bersama air, gula, garam, vanili dan daun pandan dengan api kecil hingga air terserap habis. Angkat sisihkan.
#  Kulit : Campur tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lagi lengket dan kalis.
#  Ambil adonan bulatkan, pipihkan isi dengan kacang hijau lalu tutup, bulatkan kembali.
#  Gulingkan adonan pada air es dan wijen secara bergantian, tekan2 agar wijen menempel dan tertutup rata. Lakukan hingga adonan habis.
#  Goreng onde2 dengan api kecil, sambil terus di bolak balik agar tidak gosong. Angkat onde2 jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan, hidangkan.