BOLU KUKUS ALMOND

Bolkus ini ga jauh beda rasanya dengan bolkus umumnya, mungkin karena pemakaian sedikit tepung almond membuat bolkus ini lebih lembut.

Bahan :
~  1 butir telur
~  100 gr tepung terigu all purpose
~  100 gr gula pasir
~  25 gr tepung almond
~  1 sdm susu bubuk
~  1/2 sdt emulsifier
~  1/4 sdt baking powder
~  100 ml susu cair
~  Pewarna sesuai selera


Cara :
~  Panaskan kukusan.
~  Campur bahan kering terigu, tepung almond, susu bubuk, baking powder aduk rata, sisihkan.
~  Mixer telur dan gula hingga mengembang tidak sampai kaku, masukkan emulsifier.
~  Tambahkan bahan kering, aduk dengan speed rendah. 
~  Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, mixer dengan speed tinggi 5-7 menit hingga adonan kental dan berjejak.
~  Tuang adonan kedalam cup yang telah dialasi cupcake sebelumnya. Tuang adonan putih lalu selang seling dengan adonan warna (sesuai selera).
~  Kukus selama 10 menit, angkat.

  

BAKPAO FANCY

Pagi tadi sebenernya sudah siap2 mau pergi ke majlis taklim mingguan. Kebetulan Aqila si bungsu lagi ga sekolah karena bapil dan agak anget badannya. Ya sudah ... pikiran bawa aja sekalian. Setelah Aqila mandi, aku cek lagi... ternyata panasnya agak naik dan bapilnya makin kenceng. Akhirnya aku putusin ga jadi pergi, dan absen lagi taklim minggu ini.

Dan kebetulan lagi pagi2 kerjaan rumah plus masak dah beres (lagi kambuh rajinnya). Kembali ke Aqila, setelah minum obat ga lama dia tidur... tinggallah diriku manyun . Pikir2 enaknya ngapain ??? ga ada kerjaan ,ga lama kemudian ahayyyy.... terlintas dipikiran untuk nyobain bikin rose steam cake alias mawar kukus alias bakpao fancy. Semaleman emang udah nongkrong depan lappi, buka website dan mlototin youtube akhirnya nemu resep ini.

Udah gatel rasanya ni tangan pingin cepet2 praktek, soalnya lucu dan cantik banget mawarnya. Sengaja juga bikinin buat yang lagi sakit. All right segera siapin bahan2nya.... dan mulai olah jari jemari lalu menunggu hasilnya. 
Dan alhasil menurutku roti ini mirip bakpau. Btw kue ini akan lebih enak kalo putiknya diisi dengan kacang ijo atau kelapa. Pasti anak2 lebih suka karena jadi mirip bakpau, next time bakalan nyoba lagi yang ada isinya. Hmmm..... kapan ya??? nunggu mood datang kali yah.... 

Bahan :

*  2 1/3 cup tepung terigu

*  1 cup susu hangat

*  1 sdm ragi instant

*  5 sdm gula pasir

*  pewarna makanan

Cara:

*  Panaskan kukusan.

*  Siapkan mangkok, tuang susu, ragi aduk rata. Tambahkan gula pasir dan beberapa tetes pewarna, aduk2 kembali.

*  Masukkan tepung terigu, lalu uleni hingga kalis. Jika adonan masih terasa lengket tambahkan terigu hingga tidak lengket lagi di tangan.

*  Tutup adonan dengan kain lap, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Berikut step by stepnya ----->

*  Ambil sedikit adonan lalu gulung memanjang, potong2, bentuk bulat.

*  Pipihkan adonan dengan gilingan roti, lalu tumpuk dan pada bagian ujungnya beri gulungan adonan yang lebih kecil. Ini sebagai putik lalu gulung.

* Potong dengan cara dibagi 2, lalu buat kelopak dipinggirnya.

*  Kukus ± 10 menit, angkat.