BAKPAU

Time to bakpau....ntah kenapa tiba2 kepingin makan bakpau. Secara dah lama vakum bikin bakpau, mumpung mood lagi bagus langsung deh ngedapur lagi.....

Bahan :

~ 500 gr tepung terigu

~  100 gr gula pasir

~  25 gr mentega putih

~  11 gr instant yeast

~ 5 gr baking powder

~  1/4 sdt garam

~  250 cc air

Bahan Isi :

~  250 gr Kacang ijo kupas ,rendam 1 jam tiriskan 

~ 500 ml air

~ 175 gr gula pasir

~  1/2 sdt garam

~  2 lembar daun pandan simpulkan

(Kukus kacang hijau selama 25 menit hingga lunak, tiriskan. Lalu masak kembali bersama air, gula, garam dan daun pandan hingga air terserap habis ,angkat sisihkan.)

Atau

~ Kelapa parut yang dimasak bersama air dan gula merah, garam. Masak hingga air kasat atau meresap.

Cara membuat :

1. Masukkan bahan kering kedalam mixer, aduk biarkan hingga rata. Lalu masukkan air dan mentega, aduk sampai kalis sampai ± 15 menit.

2. Diamkan adonan tutup dengan serbet hingga mengembang 2x lipat. Setelah itu timbang kecil2 lalu bulatkan, beri isi. Istirahatkan kembali ± 15 sampai mengembang,

3.  Kukus ± 10 menit. Angkat.....