URAP SAYURAN

Bahan :

*  Kelapa parut

*  3 buah daun jeruk purut buang batangnya

*  Wortel potong korek api

*  Brokoli

*  Timun

*  Kecambah

Bumbu Halus :

*  3 buah cabe merah

*  5 butir bawang merah

*  3 siung bawang putih

*  1/2 sdt terasi

*  1 sdt asam jawa

*  3 cm kencur

*  1 sdt gula merah / gula pasir

*  1 sdt garam/ penyedap

Cara :

*  Rebus sayuran ,sisihkan

*  Campur bumbu halus, daun jeruk puruk dengan kelapa parut, tambahkan gula garam dan bumbu penyedap rasa. Kukus selama ± 15 menit.

*  Atur sayuran dalam piring lalu tabur dengan parutan kelapa.