Bahan :
# 150 gr tepung terigu protein rendah
# 75 gr gula pasir
# 80 gr minyak goreng
# 100 ml santan kental
# 7 kuning telur
# keju parut
# 1 1/2 sdt matcha powder (greentea)
# 7 putih telur
# 1/2 sdt garam
# 75 gr gula pasir
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Cara membuat :
# Panaskan oven 180 °C
# Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir, matcha powder aduk rata menggunakan wisk. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit bergantian dengan santan sambil diaduk perlahan. Masukkan kuning telur ,aduk rata. Sisihkan .
# Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di kocok sampai mengembang dan kaku (softpeak).
# Tuang putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga rata.
# Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa di poles. Taburi keju parut.
# Panggang hingga kuning kecoklatan, angkat. Balik loyang ,biarkan hingga cake dingin . Lalu keluarkan dari loyang.
