Ceritanya mudik kmrn borong buku resep masakan plus kue2, gayanya kayak yg rajin masak aja. Liat resep yg rada ribet aja dah ciut nyali tuk ngerjainnya. Bukan apa2 sih klo gagal ih....kesel bin mangkel. Begitu buka2 koq tertarik liat gbr roti yg hmmm....kebetulan kmrn jg abis makan roti bikinan temen lah dilalah uenak lembut. Jadi pingin nyoba, tp kali ini aq kasih rasa pandan biar wangi.....dan lumayanlah hasilnya. Meskipun menurutq teksturnya agak padat, sedangkan aq suka yg ringan. Aniwaylah....alhamdulillah sukses jg, dalemnya aq isi coklat, keju, ma abon dan toppingnya aq tabur keju parut.
Bahan :
* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 1 btr telur
* 100 gr gula pasir
* 1 bks ragi/yeast
* 1/2 sdt bread improver
* 200 ml susu cair
* 1/4 sdt garam
* 50 gr margarin
* pasta pandan
Olesan :
* 1 btr kuning telur
* 1 sdt susu cair
Cara :
* Campur terigu, telur, gula, ragi aduk rata.
* Tuang susu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg berbutir, 1/2 kalis.
* Tambahkan garam, mentega, aduk hingga menjadi adonan kalis.
* Bulatkan lalu diamkan kurleb 1jam.
* Setelah mengembang 2x lebih besar lalu tinju untuk mengeluarkan gasnya, lalu timbang adonan kurleb@50gr, bulatkan.
* Gilas adonan lalu isi (sesuai selera), tata dlm loyang yg telah dioles mentega. Diamkan kembali selama 30menit.
* Panaskan oven 350F/180C. Olesi permukaan roti dengan bahan olesan, tabur keju, lalu bakar hingga kekuningan. Angkat olesi dengan butter (optional).
Sumber :
* Roti favorit puspa terampil
Tidak ada komentar:
Posting Komentar