BOLU GULUNG TIRAMISU

Taraaaa.... alhasil nguplek sana sini di google, nemu resep dari sajiansedap. Inilah penampakannya, ternyata enak..... yummi.

Bahan:

~  8 kuning telor

~  3 putih telor

~  100 gr gula pasir

~  1 sdt emulsifier (tbm/sp)

~  50 gr tepung terigu

~  15 gr tepung maizena

~  10 gr susu bubuk

~  100 gr margarin ,lelehkan

~  1 sdm air kopi ( dari 1  1/2 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas larutkan, dinginkan) ------> (versi saya plus beberapa tetes perasa mocca).

Isi :

 ~  125 gr mentega putih

~  30 gr margarin

~  75 gr cheese spread

~  150 gr susu kental manis

-----> kocok mentega putih dan margarin sampai putih, masukkan cheese kocok rata. Tambahkan susu kocok kembali hingga rata.

Cara :

~  Kocok telur, gula, emulsifier sampai putih mengembang dan berjejak. 

~  Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. 

~  Masukkan mentega cair dan air kopi sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga rata.

~  Siapkan loyang 30x25x3 olesi mentega, lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ,ratakan. 

~  Panggang dengan suhu 190°C sampai matang. Jika pinggir kue sudah terlihat kuning pindahkan api atas. Angkat, diamkan sebentar lalu balikkan diatas serbet yang dialas kertas roti. Gulung diamkan beberapa saat, setelah dingin beri filling selai atau buttercream sesuai selera. Gulung kembali lalu diamkan dalam kulkas hingga cake rekat.