Karena mulai asyik crochet meng'crochet lagi, sampai2 lupa kalau sebenarnya mau bikin pastel buat bekel sekolah anak2 (hadehhh). Maklum dah sekian bulan ga pegang jarum rajut, tiba2 adekku indent minta dibikinin gantungan tas dari benang rajut. Wah... jadi semangat lagi ngerajut xixi....
Padahal isian pastel itu udah 3 hari terlupakan ,untung belum seminggu (masih untung). Sengaja ga pake bihun seperti pastel pada umumnya. Hanya wortel, kentang, seledri dan telur puyuh.
Kali ini aku bikin 2 resep ,1 resep untuk pastel besar karena pake telur puyuh dan 1 lagi untuk yang kecil tanpa telur.
Bahan :
* 250 gr tepung terigu all purpose
* 1 butir telur
* 50 gr mentega cair
* 75 ml air es
* 1/2 sdt garam
* Minyak untuk menggoreng
---------------------------
Isi :
* 2 buah Wortel potong dadu
* 1 buah Kentang potong dadu
* Ayam fillet potong dadu (optional)
* Irisan daun seledri
* Telur belah 2 (saya pakai telur puyuh)
* Air
--------------------
Bumbu isi :
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* merica, gula,garam
--------------------
Cara :
* Campur terigu, margarin, telur dan garam. Uleni terus sambil di tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
* Isi : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ayam. Biarkan hingga berubah warna, tuang air dan masukkan wortel. Jika wortel sudah agak lembut masukkan kentang, tambahkan seledri, gula dan garam. Masak hingga matang dan air kasat. Angkat dinginkan.
* Gilas adonan setebal 1 cm, lalu bentuk bulat dan beri isian.
* Adonan dibentuk pastel lalu dipilin ujung2nya.
* Goreng dengan minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat.
* Sajikan dengan cabe rawit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar