Senin, 30 April 2012

BAKPAU






Time to bakpau....ntah kenapa tiba2 kepingin makan bakpau. Secara dah lama vakum bikin bakpau, mumpung mood lagi bagus langsung deh ngedapur lagi.....

Bahan :
~ 500 gr tepung terigu
~  100 gr gula pasir
~  25 gr mentega putih
~  11 gr instant yeast
~ 5 gr baking powder
~  1/4 sdt garam
~  250 cc air

Bahan Isi :
~  250 gr Kacang ijo kupas ,rendam 1 jam tiriskan 
~ 500 ml air
~ 175 gr gula pasir
~  1/2 sdt garam
~  2 lembar daun pandan simpulkan
(Kukus kacang hijau selama 25 menit hingga lunak, tiriskan. Lalu masak kembali bersama air, gula, garam dan daun pandan hingga air terserap habis ,angkat sisihkan.)
Atau
~ Kelapa parut yang dimasak bersama air dan gula merah, garam. Masak hingga air kasat atau meresap.


Cara membuat :
1. Masukkan bahan kering kedalam mixer, aduk biarkan hingga rata. Lalu masukkan air dan mentega, aduk sampai kalis sampai ± 15 menit.
2. Diamkan adonan tutup dengan serbet hingga mengembang 2x lipat. Setelah itu timbang kecil2 lalu bulatkan, beri isi. Istirahatkan kembali ± 15 sampai mengembang,
3.  Kukus ± 10 menit. Angkat.....


















Tidak ada komentar:

Posting Komentar