KARI AYAM LANGSA

Bahan :

*  1 ekor ayam potong 12 bagian (versi sy: ayam digoreng sampai matang)

*  4 sdm minyak goreng

*  2 batang serai

*  2 lembar daun kunyit (sy ga pake)

*  3 lembar daun jeruk

*  3 lembar daun salam

*  2 butir cengkih

*  2 cm kayu manis

*  1 liter santan

*  2 buah tomat

*  5 buah cabai hijau (sy ga pake, lagi ga ada stock)

*  1 sdm air asam

*  Gula garam secukupnya

Bumbu Halus :

*  7 Butir bawang merah

*  5 siung bawang putih

*  5 butir kemiri

*  1 sdt ketumbar

*  1/4 sdt jinten

*  2 ruas jari kunyit

*  2 ruas jari jahe

*  2 ruas jari lengkuas

Cara :

*  Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, cengkih, kayu manis sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

*  Tuangkan santan, tambah garam dan gula pasir masak sampai ayam matang.

*  Masukkan tomat, cabe hijau, dan air asam. Masak sampai matang, angkat. Sajikan

Sumber :

Resep terfavorit Ayam, bebek & lele