Bolkus ini ga jauh beda rasanya dengan bolkus umumnya, mungkin karena pemakaian sedikit tepung almond membuat bolkus ini lebih lembut.
Bahan :
~ 1 butir telur
~ 100 gr tepung terigu all purpose
~ 100 gr gula pasir
~ 25 gr tepung almond
~ 1 sdm susu bubuk
~ 1/2 sdt emulsifier
~ 1/4 sdt baking powder
~ 100 ml susu cair
~ Pewarna sesuai selera
Cara :
~ Panaskan kukusan.
~ Campur bahan kering terigu, tepung almond, susu bubuk, baking powder aduk rata, sisihkan.
~ Mixer telur dan gula hingga mengembang tidak sampai kaku, masukkan emulsifier.
~ Tambahkan bahan kering, aduk dengan speed rendah.
~ Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, mixer dengan speed tinggi 5-7 menit hingga adonan kental dan berjejak.
~ Tuang adonan kedalam cup yang telah dialasi cupcake sebelumnya. Tuang adonan putih lalu selang seling dengan adonan warna (sesuai selera).
~ Kukus selama 10 menit, angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar