BOLU TAPE KEJU

Dah lama kebayang pingin makan bolu tape, eh ternyata ada temen yg jual tape.Tanpa ba bi bu beli deh, sisanya langsung bikin bolu tape. Tekstur bolu ini padat dan memang agak bantat menurutku. Mungkin karena jumlah tape yang dipakai lumayan banyak. Ini kali pertama saya bikin bolu tape, rasanya ya lumayan enak karena ada aroma dan rasa tapenya.

Bahan :

#  350 gr tape lumatkan

#  4 btr telur

#  100 gr gula pasir

#  100 gr mentega dicairkan

#  125 gr tepung terigu

#  15 gr susu bubuk

#  50 gr keju parut (sisihkan 25 gr tuk taburan)

#  1/2 sdt vanilie

Cara :

1.  Siapkan loyang alasi kertas roti dan alasi mentega

2.  Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili aduk rata.

3.  Tambahkan tape singkong, aduk rata. Masukkan mentega cair aduk rata.

4.  Tuang separoh adonan taburi keju tuang kembali sisa adonan. 5.  Oven selama 35-40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan. 

6.  Keluarkan bolu dari loyang taburi sisa keju parut. Potong2 dan hidangkan.

Sumber : NOVA