TAHU FANTASI

Hasil mudik kemaren dapat oleh2 yang sangat berharga, yippiii  ♪♫♫♪  dapet ilmu lagi buat bikin tahu fantasi. Makasih buat mbk dan bude yang udah ngajarin , ga tahan rasanya pingin cepet pulang dan langsung praktekin. 

Bosen juga setiap beli tahu paling banter cuma di goreng, dan satu lagi di buat tahu bungkus ayam,,,, yang notabene anak2 kurang suka ☺ akhirnya bikin kontroversi hati ,halaaaahhh 'korban' . 

Lain kalo udah diolah begini, anak2 jadi doyan bolak balik dicemilin ......emaknya speechless. Bikin semangat nginem di dapur duh senengnyaaaa.....

Bahan :

*  10 potong tahu, haluskan

*  200 gr udang, buang kulitnya potong kecil

*  200 gr wortel, parut kasar

*  2 batang seledri, iris halus

*  2sdm tepung tapioca

*  3 butir telur

*  4 sdm air

*  minyak goreng

Haluskan :

*  5 butir bawang merah

*  3 siung bawang putih

*  1/2 sdt garam

*  merica

  

Cara :

*  Siapkan kukusan ,biarkan mendidih.

*  Campur tahu yg telah dihaluskan bersama udang, wortel, seledri, bumbu halus aduk rata.

*  Masukkan dalam cetakan bolu kukus mini (cetakan sesuai selera). 

*  Kukus tahu selama ± 30 menit, lalu angkat dinginkan lalu keluarkan dari cetakan.

*  Kocok lepas telur, campur dengan tepung tapioca yang telah diaduk bersama air. Lumuri tahu yang telah di kukus dengan kocokan telur. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Hidangkan dengan cabe rawit.