PUKIS

Bahan :

*  3 butir telur

*  200 gr gula pasir ( sy 150gr )

*  250 gr tepung terigu

*  150 ml susu cair

*  200 ml santan matang

*  65 gr mentega dicairkan

*  1/2 sdt baking powder

*  1/4 dth vanilli

*  1/4 sdt garam

*  1 sdm susu bubuk

*  Topping, meises, keju parut, raisin (sesuai selera)

Biang : 

*  4 sdm gula pasir

*  4 sdm tepung terigu

*  1 sdm ragi instant

*  8 sdm air hangat (sy pakai air es, lalu simpan dlm microwave dalam keadaan on)

-----> ( Biarkan bbrp saat sampai mengembang)

Cara :

*  Kocok telur dan gula hingga putih dan mengembang.

*  Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk, vanilli, garam dan biang. Kocok hingga rata.

*  Tambahkan santan dan susu cair secara bergantian. Terakhir masukkan mentega cair aduk rata. Diamkan ± 2 jam (sampai mengembang)

*  Siapkan cetakan, oles tipis dengan mentega lalu panaskan dengan api sedang. Jika dites sudah bunyi mendesis baru tuang adonan hingga 3/4 penuh. Dan jika adonan telah berlubang2 baru tutup sebentar, beri toping sesuai selera. Angkat ,siap disajikan.

Sumber :

Kreasi jajan pasar