BOLU GULUNG PELANGI

Siapa sih yg g' suka bolu gulung yg hmmm....lembut menggoyang lidah. Dirumah yg suka cuma hubby ma si ijah alias si nyang punya blog ini hi3....^^ Awal bikin sih langsung berhasil, percobaan ke2 dan ke3 gagal....dah gitu break bbrp bln krn inget gagal kemaren2 itu.  Setelah mengumpulkan keberanian barulah mulai bikin lagi....alhamdulillah yg ke4 dst selalu berhasil. Ternyata kuncinya di proses pemanggangan yg emang g' boleh terlalu lama alias sebentar.

Bahan :

1. 6 btr kuning telur

2. 3 btr putlor

3. 70 gr gula pasir

4. 1 sdm emulsifier

5. 1 sdm susu bubuk

6. 50 gr terigu self raising (50 gr tepung biasa + 1 sdm baking powder)

7. 1 sdm air

8. Cairkan (50 gr margarine + 15 gr butter + 1 sdt vanilla essence)

9. Food coloring sesuai selera, selai/ buttercream

Cara :

* Kocok telur, gula, emulsifier hingga putih mengembang.

* Masukkan air

* Tambahkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.

* Terakhir masukkan mentega yg dicairkan.

* Bagi adonan menjadi 3 bagian (saya: hijau, merah, dan coklat)

* Tuang dlm loyang yg telah dioles mentega dan dialasi kertas roti.

* Panggang dgn api bawah 325F selama 15 menit, lalu pindah api atas sebentar.

* Angkat lalu balikkan di atas serbet, gulung dan diamkan hingga uap hilang. Lalu buka gulungan   dan oles dgn olesan.

* Diamkan dlm kulkas sebentar agar merekat.  

* Potong2 sajikan.....

Sumber :
* Dapur bunda Zidan & Syifa