KARI DAGING

Bahan :

~  1 kg daging sapi yang empuk

~  2 buah bawang bombay diiris halus

~  2 buah tomat diiris halus

~  10 buah cabe merah (klo ga mau pedas buang bijinya)

~  1 sdt jahe bubuk

~  1 sdt ketumbar bubuk

~  1 cm kunyit

~  2 buah kapulaga

~  1/2 sdt jintan bubuk

~  3 cm kayu manis

~  1 buah pekak (bunga lawang)

~  1 jari laos geprak

~  3 batang sereh

~  5 lembar daun jeruk

~  3 lembar daun salam

~  5 lembar daun kari

~  4 gelas santan

Cara :

~  Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus aduk2 hingga berminyak. Tambahkan kapulaga, bunga lawang, laos, sereh, daun jeruk, daun kari, daun salam. 

~  Masukkan daging sapi ,aduk hingga berubah warna. Beri air secukupnya rebus sampai empuk. 

~  Masukkan santan, masak dengan api kecil hingga keluar minyak. Tambahkan kentang, masak kembali hingga kuah agak mengental. Angkat

~  Siap disajikan

Sumber:

Tabloid - Nakita