AMPARAN TATAK PISANG

Bahan :

Bagian bawah ~

#  250 gr tepung beras

#  100 gr tepung tapioca

#  150 gr gula pasir

#  1/2 sdt garam

#  1 sdt vanili

#  800 ml santan cair

#  4 buah pisang raja/kepok yang tua dan matang, iris melintang 1cm

Bagian Atas ~

#  350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

#  1 sdt garam

#  100 gr tepung beras

Cara :

#  Olesi loyang dengan minyak, panaskan dalam dandang.

#  Campur semua bahan bagian bawah. Tuangkan seluruhnya dalam loyang, kukus selama 10 menit sampai 1/2 matang.

#  Letakkan potongan pisang diatasnya.

#  Campur semua adonan bagian atas, tuang keatas adonan pisang tadi.

#  Kukus selama ± 60 menit, sampai seluruhnya matang. Angkat dinginkan, potong2 menurut selera.

Sumber :

~  Cemilan Tradisional Indonesia