GULAI NANGKA MUDA

Bahan :

#  500 gr nangka muda (aku pake yg kalengan)

#  150 gr tetelan

#  500 ml air

#  200 ml santan kental

#  150 ml santan cair

#  10 btr bawang merah

#  5 siung bawang putih

#  3 butir kemiri sangrai

#  1/2 sdm ketumbar sangrai

#  1 ruas kunyit

#  1 ruas jahe

#  5 buah cabe merah

#  1 batang serai

#  3 lembar daun jeruk

#  1 jari lengkuas

#  2 buah asam kandis

#  gula merah, garam, gula secukupnya

#  penyedap rasa secukupnya

Cara :

#  Haluskan bumbu sisihkan

#  Rebus tetelan hingga empuk, lalu masukkan santan cair aduk2. Tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, asam kandis aduk2 dan masukkan nangka muda. 

#  Kecilkan api, rebus sampai nangka empuk beri gula ,garam, bumbu penyedap secukupnya. 

#  Terakhir masukkan santan kental, aduk2 sampai dirasa cukup matang ,angkat,

NB :

~  Bila suka boleh ditambahkan kacang panjang dan kol, berhubung hubby ga doyan jadi saya cuma pake nangka aja.